КЕКС НА СЛИВКАХ 🍰
Ингредиенты:
● 4 яйца
● 250 г сахара
● 250 г сливок 30-35%
● 125 г крахмала (у меня пшеничный)
● 125 г муки
● 1 пакетик ванилина или ванильного сахара
● 1 уп. разрыхлителя (10 г)
Приготовление:
Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилином,продолжая взбивать, добавляем сливки комнатной температуры. Масса станет жиже. Смешаем отдельно муку, крахмал и разрыхлитель. Просеем в массу.
Взбиваем миксером до однородного состояния. Масса гладкая, без комочков.Выливаем тесто в форму (у меня примерно 22 см). Выпекаем при температуре 160 градусов около 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.(Я пекла 1 час и все равно верх немного упал. Но на вкус это не повлияло!)
Смотрите какой пушистый получился кекс! Не сухой, влажный, мягчайший! И он совсем не похож на бисквит, вкус именно кексовый. Сверху можно залить шоколадом или помазать вареной сгущенкой, а можно просто посыпать сахарной пудрой.Я ничем не мазала и ничего не сыпала. Он и так очень вкусный получился!
Приятного аппетита!
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!